近日，上海市市场监管部门披露一则行政处罚信息，海霸王（汕头）食品有限公司生产的“猪肉水饺”中鸡肉或鸭皮含量均高于猪肉，因虚假宣传被罚款50万元。

具体来看，自2020年11月起，受猪肉价格上涨影响，海霸王为减少原材料成本，将19款速冻水饺产品中猪肉配料的含量大幅降低，且配料中鸡肉或鸭皮的含量均高于猪肉含量，导致猪肉不再是配料的主要成分。但为获取竞争优势，海霸王仍将这一系列产品称为“猪肉水饺”，导致消费者对产品配料产生误认。至案发时，海霸王共计销售此类产品140余万包，违反了《反不正当竞争法》的相关规定。

媒体梳理发现，这已不是海霸王第一次“栽在”虚假宣传上。此前，海霸王产品就曾被检测出类似问题。早在2016年，海霸王旗下的一款牛肉丸未检出牛源性成分；2020年，一批虾饺被检出过氧化值超标两倍多；2022年，被检出一款小鱼丸的主料是鸡肉。

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01 舆情趋势

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根据博约新媒体数据公海赌船中心数据显示，1月8日0时至1月15日24时共监测到相关信息25295条，全网互动声量达到1500万。新浪微博话题#海霸王被罚50万元# #海霸王猪肉水饺鸡鸭含量更高被罚50万# #海霸王虚假猪肉水饺售出140多万包# #海霸王曾被抽检出产品不合格# #海霸王因虚假宣传被罚50万# 等多个话题引发热议，共计获得阅读量超4千万次。

从舆情走势图来看，该舆情从1月8日上海市监局官微披露后开始发酵，引起网民关注，随着各大媒体介入转载，推动舆情热度迅速上升并于1月11日达到峰值，舆情热度随后呈显著下降态势，但仍呈现长尾效应。

舆情走势图

关键词云图显示，在本次舆情发酵过程中，“海霸王”“水饺”“海霸王”“配料”“虚假宣传”等关键词受到普遍关注。

关键词云图

02 舆情详情

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网民观点

1、呼吁市场监管部门加大对食品安全领域违法行为的惩处力度，对涉事企业予以严惩

微博网友@十年康波 发表评论：食品做家不能一罚了之，直接关门。

微博网友@好想同你去兜兜Phone 发表评论：真的要好好整顿食品市场，现在的广式腊肠居然是加了鸡肉进去，也就是说不是纯猪肉的，离谱。

微博网友@一帆风顺 发表评论：罚款不是理由，整治是一定要的，全国性都应当要这么做，饮食是对每个人的健康是很主要的。

微博网友@武晖 发表评论：国家应该加强食品行业的安全与质量检查！对不良企业跟商家执行最严厉的惩罚。发现一家打击一家并踢出食品行业经营范围！

2、不满监管部门对涉事企业的处罚，认为处罚过轻且无法起到震慑作用

微博网友@头大能挡雨脸大能遮阳 ：笑死罚这么点 肯定还敢。

微博网友@尘封往事11 ：销售140余万包，销售额几千万，罚款50？

微博网友@小小小黑狗 发表评论：必须继续卖啊！罚款就是以后的通行证啊！大不了接着罚，50万呢，开玩笑呢！一包要少赚一毛钱了！

微博网友@何文田红黑桓远之 发表评论：食品安全问题的惩罚力度这么多年了还是那么温柔！

3、质疑国内的食品安全，呼吁市场监管部门加大对食品安全的重视

微博网友@刘一居one 发表评论：只是罚款50万？所以国内的食品安全就是无法保证安全。

微博网友@小熊进城2002 发表评论：食品安全什么时候才能安全？难道这还不能引起政府有关部门的重视吗？？

微博网友@刀城成 发表评论：国家现在的食品安全形势真的很严重，黑心企业漠视老百姓的身心健康，只顾着赚钱，相关部门也拿不出强有力的手段来打击这些黑心企业。

微博网友@美国人注定摇尾乞怜 发表评论：吃不死人就行，鼠头都吃了，还怕那点东西？就算吃死了人，比起你吃死来说民族企业停产损失更大。

4、谴责海霸王的虚假宣传行为，呼吁消费者抵制该企业

微博网友@红业阿哲 发表评论：以后再也不吃海霸王了，太无良了

微博网友@布丁家族 发表评论：天啊，再也不买了

微博网友@哦豁 发表评论：读书的时候最喜欢吃海霸王的产品，后来我老公在汕头海霸王厂里上了几天班，让我不要再吃海霸王了，你们细品，

媒体观点

1、农视网：猪肉水饺多是鸡鸭肉！屡出事儿的“海霸王”为何能屹立不倒？

这样一个屡屡被曝出产品问题的食品企业，能到现在还屹立不倒，也足见我们监管部门和消费者对它的宽容。但屡次处罚造成的客观效果就是，别说让企业感受到痛了，恐怕连企业的皮毛都伤不了。消费者对它也算是很宽容了，接连出问题，依然有人捧场。当然，消费者的宽容也是有限度的。出来混总是要还的，既然做出了欺骗消费者的举动，就应该有被消费者抛弃的准备。

2、南方都市报：亿元企业“猪肉水饺”里鸡鸭比猪肉还多，只罚50万？

对于一家屡屡出现货不对板这种严重质量问题、年营业额达20亿元的食品龙头企业，50万元的罚款，无异于在宣告：继续干，没事的。同样是市场监管部门，曾经对卖出5斤超标芹菜、收入20元的小贩罚款6.6万元。市场监管部门何以对街头小贩如此苛刻，对海霸王这样的大企业又如此怜惜？

3、北京青年报：牛肉水饺有猪肉 猪肉水饺含鸡肉 速冻饺子名不副实潜规则揭秘

业内人士表示，在水饺中加入不同肉类，除了为了均衡馅料口感，主要还是为了节省成本，使用“素肉”来获得瘦肉的口感也是同样的目的。而目前速冻食品执行的国标是卫生标准，保障的是食品安全，对馅料构成没有具体规定。因此，这种情况就在行业里成了一种“潜规则”。于是，同样是猪肉白菜水饺，同样800克的包装，市场价格千差万别，有的品牌价格甚至能比别的品牌便宜一半还多，都是因为存在这一情况。

4、钱江晚报：鸡肉鸭皮混充 岂能如此掺假

一百多万包问题水饺，每一包都是砸毁自己品牌声誉的“炸弹”。为了贪图眼前的一点小利，结果丢失了大批消费者，损害了企业发展的长远利益，实在不是什么明智之举。本该最会算账的企业经营者，却算了一笔糊涂账。即便此次上海监管部门依据《反不正当竞争法》的相关规定对违法企业作出处罚，但消费者仍然如鲠在喉、不吐不快。涉事企业这样的操作超出了大家的想象力，退一万步讲，鸡肉混入猪肉馅包入水饺还能理解，但鸭皮怎么也能掺入原料之中？

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03 舆情总结

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此次的海霸王事件并非速冻食品行业的个例。近年来，类似的问题层出不穷，不少企业为降低成本、提高利润，纷纷在食品成分上动起了歪脑筋。曾有媒体报道某知名品牌的牛肉水饺中，牛肉含量远低于猪肉和鸡肉。还有企业为追求口感和外观，添加了大量食品添加剂和香精香料。这些行为不仅严重损害了消费者的权益，也破坏了速冻食品行业的市场秩序。

速冻食品企业虽通过降低产品质量、虚假宣传等不正当手段保持了利润水平，但这种做法无疑是饮鸩止渴。从长远来看，这种行为将严重损害企业的品牌形象和市场竞争力。

在激烈的速冻食品市场竞争中，企业只有秉持诚信原则、不断提高产品质量和服务水平，才能赢得消费者的信任和支持。同时，政府部门也应加大监管力度、完善法律法规，为行业的健康发展提供有力保障。这理应引起包括海霸王在内的众多速冻食品企业的重视，而海霸王本身更要去深刻反思并采取切实有效的措施来重建消费者信任。